古書ほうろうの日々録 2001年12月27日

日々録 2001年12月

No.268 2001年12月27日(木)

ほうろうが誕生する前この店で一緒に働いていた友人が来てくれた。最新式のデジカメを操っている。ぽかんと口を開けるアナクロなわしら。
『谷根千』最新号と、新しく置くことになった新刊雑誌『Stage』最新号及びバックナンバーが本日入荷。

『谷根千』の特集は、おぉ－ッ、「お肉やさんへの応援歌」今夜はスキヤキ。
最後に食べたのはいつだっけ？実家の引越しを手伝った日だからおととしの秋？
いや、山・神家での新年会でご馳走になったのはそのあとだ。いずれにしても、二年前・・・

わが家では、もともとあまり牛肉を買わない。理由は簡単、ちと高い。
貧乏性の私は谷中ぎんざ特売日でもすずきで「スキヤキ用1キロお願いね。」と言うおばさんを横目に「ベーコン10枚ください。」と言ってしまう。それに宮地も私もどちらかと言うと魚党。おいしい牛肉も好きだけど豚も鶏も同じに好きだから、わが家の食卓は魚、豚、鶏で満足しているというのが現状。
じゃぁもし牛肉が大好きでよく買っていたら・・・。正直なところ狂牛病発見以後は買控えしているだろう。私はとことん政府の発表が信用できない。
実際、外食で牛肉を食べる機会は減っている。（懐事情に因るところも大きいが。）
他に選ぶものがある日本の贅沢を改めて思う。

先日深夜NHKの番組で、イタリアのある村に神父さんが薬物依存の患者たちの社会復帰を願い、一緒に山羊のチーズを手作りをしながら共同生活をしている家があり、そこを作家の島田雅彦氏が訪ねていた。
その中での神父さんの言葉が心に残った。「私たちは山羊が子育てのために出しているお乳を分けてもらうのですから、心を込めて美味しいチーズを作る責任があるのです。」
馬鹿みたいだけれど、日頃当たり前に飲んでいる牛乳もほんとは子牛のためのもだということを私はその言葉で気が付いた。ハッとした。いつから私たちは自然のサイクルを歪ませてまで人間の食生活を中心に考えるようになったんだろう。

今では多くのものが個人の手に負えないほど巨大化したサイクルの中で生産されていて、ごく普通に生活していると情報が耳に届かないだけで、農薬、大気汚染、海洋汚染、遺伝子組替え、飼料・・・と神経を尖らせはじめたら、豚も鶏も魚も野菜も怖くなって気安く買えなくなることも知っている。歪んだ豊かさの中で生きているのだ。

もっと簡素に生きたいものだ。って、あれれ？これじゃ谷根千と違う方向に話がいってしまった。
大切なことは、正しく知って、考えるってことなのだと思う。この特集で乳牛、国産牛、和牛の違いと、肉骨粉を食べさせられているのは乳牛だけだ、ということがはっきり理解出来た。

さて、新刊雑誌『Stage』は20・30代の言葉・現象・作品を記録するカルチャー＆オピニオンマガジンということで、奥付を見ると作ってる人たちは全員70年代生まれ。最新号の特集は「あなたにとって平和とは何ですか？」全127頁のうち95頁を特集にあて、ピースウォーク呼びかけ人、ジャーナリスト、大学講師、国境なき医師団・医師、モスク理事、参議院議員などへのインタヴューを載せている。（『谷根千』の最新号でも、谷根千のイスラム世界と題してペルシャ絨毯のお店とトルコ・ペルシャ料理レストランで話を聞いている。）『Stage』バックナンバーVol.5では「詩人という生き方」と題した対談で、今秋もうちの店で朗読をしてくれたカワグチタケシ氏を発見！
創刊号～Vol.4　950円、Vol.5～最新Vol.8号　750円。
（アオキ）