No.21
2001年4月10日(火)
季刊雑誌「四季の味」大量入荷。
この雑誌20年以上の歴史があるらしい。出版社の倒産など苦難を乗り越え、現在は図鑑で有名な北隆館の姉妹会社ニューサイエンス社から出版されている。
手元にある再刊1号（平成7年夏号）の目次を見ると、
・料理歳時記 荒川の鮎
・巻頭随筆 料理屋ヘの道 丸谷才一
・おかず四季おりおり
・家庭の味 素人ならではの思いつき
・小皿の本領
などなど、プロの技から今夜のおかずまで盛り沢山、タイトル通り旬を大切にしている。
わたしは実用面で見ることが多いが、随筆コーナーも充実していて、各界の食いしん坊たちがあれこれ語っている。それに毎号、器の取次ぎのページが有りいろいろな作家の作品が紹介されていて、わたしには手が出せないけれど、見ているだけで楽しめる。
こういう“いい本”が入ってくると仕事がはかどらなくなるのが珠にきず。存分に堪能したあと800円で「食」の棚のカゴに出した。（アオキ）
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