2005年本郷クラブ十二月例会 / 情報トピックス

●タイトル
「食育」の原理を考える

◎と　き/12月3日(土)　午後6時～9時
◎ところ/文京区民センター(3D)
　　　　　電話　3814―6731
　　　　　交通　地下鉄丸の内線・後楽園駅
　　　　　　　　都営地下鉄・春日駅下車
◎講話者/加藤嘉昭(健康・薬事評論家)
◎講　話/「食育」の原理を考える　―テキスト資料―
◎会　費/1000円(会後、懇親会あり。別途1000円)

※リード文
　十六世紀初頭の朝鮮王朝時代を舞台にした韓国テレビドラマ『チャングムの誓い(原題「大長今」)』は、王の主治医まで上りつめた女性チャングムの物語だが、まさに医食同源・食薬一如の韓方や食事(餌)療法とハリ(鍼)療法を私たちに再認識させるドラマでもあった。これらの療法は、近年アメリカで起こっている、西洋近代医学に代わり補完する「補完代替医療」として再評価の対象にも含まれている。
　翻って日本の現状を見ると「食育」が騒がれる昨今だが、医学と栄養学を乖離させたままに始まった日本の近代化は、西洋医学による漢方の駆逐であり、カロリー栄養学の導入であった。そして戦後の食の欧米化である。「食育基本法」が成立した今こそ、日本の食文化と近代栄養学の問題点を考えておきたい。

※講和者プロフィール
健康。薬事評論家、薬事法問題研究会コーディネーター
著作に、共著『食の原点と関係法規』(昭和59年7月、東洋医学舎刊)
編著『縫康食品・自然食品ガイド』(昭和61年4月、自由国民社刊)
解説『米国栄養補助食品健康・教育法解説マニュアル』(1995年3月、ヘルスヒジネスマガジン社)
通信教育テキスト『食と健康の関連法規①②③』(平成15年8月|平成17年10月)(日本綜合医学会・食養学院)、ほか。