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くまのかたこと - 旅の宿編

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農園民宿

足助に行ったとき、少し足をのばして西村農園民宿に泊まることもある。ここは知る人ぞ知る宿なのだが、4人の子のいる御夫妻が無農薬、無添加の手作りの食事を出してくれる。というか客も手伝って作るのが楽しみのひとつでもある。

わらび、こごめ、シソ、ごぼう、ノビル、タンポポ、野草という野草は何でも出てくるが、私が飽きずに丼一杯食べてしまうのはイタドリの油炒めである。これは採って皮をむいて、灰汁抜きをし、塩漬けにしたイタドリを炒めたもので、この世にこんなおいしいものは、角館のミズの油炒めとイタドリの初夏のブンタレッレのアンチョビーソース掛けしかないと私は信じている。これがビールにあう。子どもが庭でさわぎ、疲れて眠るまで、月の下で大人たちの宴が続く。

★玄関では自然食品も扱っている。タケノコをおろして団子にして揚げたもの、手作りの豆腐、皮ごと作ったコンニャク、椿の葉の上で蒸した饅頭など作る手伝いができ、子どもも大喜び。

森まゆみ
2003年5月28日(水曜日)公開

クリエイティブ・コモンズ・ライセンス
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